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Bioristoro La Ginestra

Via Malafrasca, 216, 50028 Florence, Italy

52 9 7386 KM

 

Jun - 2019

La Ginestra - Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi

Sangiovese - Toscana - IGT Toscana

Prix de la bouteille : 20 EUR

Jun - La Ginestra - Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi -2019
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL vin naturel
Bioristoro La Ginestra logo Bioristoro La Ginestra - 31 Oct. 2023
2 0 0

Restaurant Caviste Accommodation

Direct press of sangiovese from early harvest. Refermented in spring with his own yeast kept in frigo. Refermented in bottle. Sur lie. Great acidity, sulphuric, super minerality. Unique. Natural fermentation and super low sulphites

Vins de Bioristoro La Ginestra:
Chianti Riserva
La Ginestra
Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi
Chianti Riserva - La Ginestra - Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi
Sant'Ellero Chianti
La Ginestra
Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi
Sant'Ellero Chianti - La Ginestra - Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi -2019
Abemus
La Ginestra
Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi
Abemus - La Ginestra - Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi
Sant' Ellero Bianco
La Ginestra
Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi
Sant' Ellero Bianco - La Ginestra - Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi -2024

Short skin contact with aging in a inox tank. Tropical and fruity aroma for a persistent acidity.

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