La Ginestra

Nous sommes une ferme multifonctionnelle composée de 8 membres actifs. Bio depuis 1989. Le vin est naturel depuis 2012. Nous élevons quelques cochons et vaches qui paissent sur nos champs en jachère. Les autres champs sont cultivés avec des céréales anciennes, des légumineuses et de la luzerne. Nous élevons également des abeilles dont nous obtenons du miel, du pollen, de la cire et de la propolis. Nous cultivons environ 8 hectares de vignes. Nos vaches fertilisent les champs où poussent nos céréales, qui sont utilisées (après le pain et les pâtes) également en engrais vert pour les vignes. Nous cultivons également un petit potager avec du chanvre cbd et des légumes. Nous avons également un point de ravitaillement avec nuitées.

Nom de Domaine:
La Ginestra
Nom du vigneron naturel :
Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi
Pays:
Italie
Région:
Toscana
Appellations :
Chianti docg, Chianti riserva, Docg, Igt sangiovese toscano, Igt toscana, Igt toscana rosso, Igt toscano rosato, Toscana, Vino rosso
Agriculture:
Biologique / Biodynamie (CCPB)
Nombre d'hectares :
7,0
Nombre de bouteilles :
35000
Cépages :
Sangiovese, Canaiolo nero, Canaiolo, Cabernet franc, Alicante, Cabernet sauvignon, Trebbiano, Malvasia toscana, Trebbiano malvasia sangiovese, Alicante bouschet