Cà del Vént

Cà del Vént si estende su 6,5 ettari sulla cima della collina Campiani di Cellatica, un parco naturale circondato da boschi e una natura rigogliosa. I nostri vigneti si ergono su un'ampia mezzaluna ai margini e sulla sommità di tutta la Franciacorta a ovest.

Il nome deriva dal vento perenne che spazza costantemente le colline, il cui effetto garantisce una freschezza costante e temperature più miti in questi particolari vigneti. La nostra chiave è una fitta rete di sorgenti sotterranee profonde che, nel corso del tempo, hanno portato in superficie diverse sostanze minerali, rendendo il terreno estremamente eterogeneo anche all'interno dello stesso vigneto. Un meticoloso lavoro di microzonizzazione e mappatura ha restituito la vocazione enologica a 11 diversi "cru/parcel" (principalmente terreni argillosi e calcarei), con grandi differenze dal punto di vista fisico, chimico e biologico. Per incarnare il carattere distintivo di ogni cru in ogni singolo vitigno, ogni vigneto viene curato esclusivamente a mano e in modo personalizzato. Vengono lasciati crescere indisturbati, guidati dalla natura, affinché raggiungano il loro equilibrio senza bisogno di eccessivi interventi da parte nostra. Nella nostra personale concezione di viticoltura e produzione vinicola non utilizziamo erbicidi, pesticidi sintetici o additivi di alcun tipo. Gli spumanti non contengono liquori né dosaggi, sono pura espressione del vitigno, del terreno e della stagione. Ogni anno vengono prodotte 25.000 bottiglie, ognuna delle quali racchiude un'annata specifica e un'immagine della natura, meravigliosamente imprevedibile ogni volta.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Cà del Vént
Nome del vignaiolo
Antonio Tornincasa & Flavio Faliva
Paese:
Italia
Regione:
Lombardia
Denominazioni:
Doc curtefranca, Lombardia, Vino spumante di qualità brut
Varietà di uva:
Chardonnay, Pinot nero, Barbera, Marzemino, Schiava gentile, Incrocio terzi n°, / pinot nero, Merlot, Pinot noir, Cabernet sauvignon