Cà del Vént

Cà del Vént s'étend sur 6,5 hectares au sommet de la colline Campiani de Cellatica, un parc naturel entouré de forêts et d'une végétation luxuriante. Nos vignes sont perchées sur un large croissant, à la lisière et au-dessus de toute la Franciacorta, à l'ouest.

Ce terroir tire son nom du vent qui souffle constamment sur les collines, assurant une fraîcheur régulière et des températures plus fraîches dans ces vignobles particuliers. Notre secret réside dans un dense réseau de sources souterraines profondes qui, au fil du temps, ont apporté différentes substances minérales à la surface, conférant au sol une hétérogénéité extrême, même au sein d'une même parcelle. Un travail minutieux de microzonage et de cartographie a permis de définir la vocation œnologique de 11 crus/parcelles distincts (principalement composés de sols argilo-calcaires), présentant de grandes différences physiques, chimiques et biologiques. Afin d'exprimer le caractère unique de chaque cru dans chaque grain de raisin, chaque vigne est cultivée exclusivement à la main et de manière personnalisée. Laissées à elles-mêmes, elles suivent le cours de la nature pour atteindre leur équilibre sans intervention humaine excessive. Notre conception personnelle de la viticulture et de la vinification exclut l'utilisation d'herbicides, de pesticides de synthèse et d'additifs. Les bulles ne sont ni ajoutées, ni dosées, mais sont l'expression pure du cépage, du terroir et du millésime. 25 000 bouteilles produites chaque année, incarnant un millésime unique et une empreinte de la nature, magnifiquement imprévisible à chaque fois.

Information

Nom de Domaine:
Cà del Vént
Nom du vigneron naturel :
Antonio Tornincasa & Flavio Faliva
Pays:
Italie
Région:
Lombardia
Appellations :
Doc curtefranca, Lombardia, Vino spumante di qualità brut
Cépages :
Chardonnay, Pinot nero, Barbera, Marzemino, Schiava gentile, Incrocio terzi n°, / pinot nero, Merlot, Pinot noir, Cabernet sauvignon