Crostone di pane con humus di ceci, carote e sesamo
Tartare di manzo, capperi, acciughe e olive
Crudo di Parma, Coppa Piacentina, Salame nostra, Pancetta al pepe nero
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Brasserie des Voirons (74). Il s'agit d'un accident ! La bière blonde Lug …
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Choux pastry puffs with rémoulade, celeriac mousse, apple, chives and cand…
Winnowiercy Natural Wine Bistronomie
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Brioche, Baloney Viandes Bio de Charlevoix, Tournesol, Mayonnaise Fleur d'…
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Crème de riz aux noix, vinaigrette à la bière brune, pickles de raisins et…
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Bar Caviste
Polpette
Polpette al forno di manzo, maionese fatta in casa alla paprika ed erba cipollina
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