Vignaioli naturali, ecco le informazioni che ci servono per inserirvi su Raisin.
DESCRIZIONE DELL'AZIENDA VINICOLA
Fornisci le informazioni sulla tua azienda, inclusi indirizzo, dimensioni, trattamenti utilizzati,
lavoro a cavallo, lavorazioni meccanizzate, raccolti, ecc. in 300-500 caratteri. Questa descrizione verrà aggiunta al tuo profilo.
CERTIFICAZIONI (BIOLOGICA, BIODINAMICA) :
Vi preghiamo di inviarci tutte le certificazioni (biologica, biodinamica, ecc.). Se la tua azienda non è certificata,
spiega il motivo e descrivi le tue pratiche agricole.
INFORMAZIONI SU TUTTI I VINI:
- nome del vino
- colore
- varietà di uva per anno/i
- denominazione
- spumante
- Etichetta (formato .pdf - prova di stampa)
- solforosa libera e totale
- analisi di ogni annata
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FOTO :
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Grazie in anticipo! - L'équipe Raisin
vino naturale
Caviste
Campill di Pranzegg è una Schiava in purezza prodotta da Martin Gojer sulle colline di Bolzano, da vecchie vigne allevate a pergola su terreni sabbioso-argillosi di origine vulcanica. Pranzegg conduce i propri vigneti secondo principi biodinamici e con lavorazioni manuali. La fermentazione è spontanea, con una lunga permanenza su bucce e parte dei raspi in tini e grandi botti di rovere; il vino prosegue poi l’affinamento tra legno, cemento e bottiglia. Nel bicchiere è un rosso dalla forte identità territoriale, con frutto rosso, ciliegia, note speziate ed erbacee. Il sorso unisce freschezza, struttura e una trama tannica presente ma agile, conservando la tipica bevibilità della Schiava. È particolarmente adatto a canederli, speck e salumi, arrosti di maiale, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura.
7287 KM
Vineria Indipendente