Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
vin naturel
Caviste
Campill di Pranzegg è una Schiava in purezza prodotta da Martin Gojer sulle colline di Bolzano, da vecchie vigne allevate a pergola su terreni sabbioso-argillosi di origine vulcanica. Pranzegg conduce i propri vigneti secondo principi biodinamici e con lavorazioni manuali. La fermentazione è spontanea, con una lunga permanenza su bucce e parte dei raspi in tini e grandi botti di rovere; il vino prosegue poi l’affinamento tra legno, cemento e bottiglia. Nel bicchiere è un rosso dalla forte identità territoriale, con frutto rosso, ciliegia, note speziate ed erbacee. Il sorso unisce freschezza, struttura e una trama tannica presente ma agile, conservando la tipica bevibilità della Schiava. È particolarmente adatto a canederli, speck e salumi, arrosti di maiale, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura.
7287 KM
Vineria Indipendente