Vignaioli naturali, ecco le informazioni che ci servono per inserirvi su Raisin.
DESCRIZIONE DELL'AZIENDA VINICOLA
Fornisci le informazioni sulla tua azienda, inclusi indirizzo, dimensioni, trattamenti utilizzati,
lavoro a cavallo, lavorazioni meccanizzate, raccolti, ecc. in 300-500 caratteri. Questa descrizione verrà aggiunta al tuo profilo.
CERTIFICAZIONI (BIOLOGICA, BIODINAMICA) :
Vi preghiamo di inviarci tutte le certificazioni (biologica, biodinamica, ecc.). Se la tua azienda non è certificata,
spiega il motivo e descrivi le tue pratiche agricole.
INFORMAZIONI SU TUTTI I VINI:
- nome del vino
- colore
- varietà di uva per anno/i
- denominazione
- spumante
- Etichetta (formato .pdf - prova di stampa)
- solforosa libera e totale
- analisi di ogni annata
- Produci vino acquistando uve?
FOTO :
- foto del vignaiolo/a
- foto della cantina (tra 6 e 12)
Grazie in anticipo! - L'équipe Raisin
Da moderare
Caviste
Miau! Miau! di Pranzegg è un vino rosato frizzante prodotto da Martin Gojer sulle ripide vigne intorno a Bolzano. Nasce da varietà autoctone altoatesine, Lagrein e Schiava, coltivate secondo i principi della biodinamica. La fermentazione parte spontaneamente in acciaio dopo una breve macerazione sulle bucce; il vino viene poi imbottigliato con aggiunta di mosto per avviare la rifermentazione in bottiglia. Pranzegg lavora senza chiarifica né filtrazione e con un impiego minimo di solforosa. Il sorso è secco, fresco e succoso, con una bollicina vivace e un carattere immediato. Frutti rossi, ciliegia e note leggermente speziate accompagnano una piacevole acidità e una trama delicatamente tannica. È un rifermentato versatile, ideale come aperitivo, ma anche con salumi, pizza, verdure, cucina asiatica e piatti di pesce.
7287 KM
Vineria Indipendente