Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
En cours de modération
Caviste
Miau! Miau! di Pranzegg è un vino rosato frizzante prodotto da Martin Gojer sulle ripide vigne intorno a Bolzano. Nasce da varietà autoctone altoatesine, Lagrein e Schiava, coltivate secondo i principi della biodinamica. La fermentazione parte spontaneamente in acciaio dopo una breve macerazione sulle bucce; il vino viene poi imbottigliato con aggiunta di mosto per avviare la rifermentazione in bottiglia. Pranzegg lavora senza chiarifica né filtrazione e con un impiego minimo di solforosa. Il sorso è secco, fresco e succoso, con una bollicina vivace e un carattere immediato. Frutti rossi, ciliegia e note leggermente speziate accompagnano una piacevole acidità e una trama delicatamente tannica. È un rifermentato versatile, ideale come aperitivo, ma anche con salumi, pizza, verdure, cucina asiatica e piatti di pesce.
7287 KM
Vineria Indipendente