Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
To be Moderated
Caviste
Miau! Miau! di Pranzegg è un vino rosato frizzante prodotto da Martin Gojer sulle ripide vigne intorno a Bolzano. Nasce da varietà autoctone altoatesine, Lagrein e Schiava, coltivate secondo i principi della biodinamica. La fermentazione parte spontaneamente in acciaio dopo una breve macerazione sulle bucce; il vino viene poi imbottigliato con aggiunta di mosto per avviare la rifermentazione in bottiglia. Pranzegg lavora senza chiarifica né filtrazione e con un impiego minimo di solforosa. Il sorso è secco, fresco e succoso, con una bollicina vivace e un carattere immediato. Frutti rossi, ciliegia e note leggermente speziate accompagnano una piacevole acidità e una trama delicatamente tannica. È un rifermentato versatile, ideale come aperitivo, ma anche con salumi, pizza, verdure, cucina asiatica e piatti di pesce.
7287 KM
Vineria Indipendente