Barbera, Bonarda, Malvasia Nera - Emilia-Romagna - Vino Spumante Di Qualità
Vinificazione e affinamento: diraspatura, pressatura soffice dopo contatto con le bucce per circa 12 ore, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura non controllata. Affinamento sulle fecce fini per circa 6/8 mesi. Fermentazione malolattica svolta nella primavera successiva alla vendemmia. Dopo circa un anno di cantina segue affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi.
Trova tutti i vini di:
Alfieré Rosé - Croci Tenuta Vinicola - Massimiliano Croci
Restaurant
7769 KM
Sustanza