16 27 8195 KM
David coltiva 6,5 ettari, principalmente a Melon de Bourgogne, con le denominazioni Muscadet, Muscadet Sèvre et Maine e Vin de France, e una piccola quantità di Folle Blanche, anch'essa con la denominazione Vin de France. L'azienda è in fase di conversione all'agricoltura biologica dal 2017 e dal 2019, a seconda delle specifiche caratteristiche del terroir, composto da granito, scisto e limo. Non vengono utilizzati erbicidi o pesticidi in coltivazione, ad eccezione di piccole quantità di zolfo e rame, applicati con parsimonia per il trattamento delle malattie. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano prima di una pigiatura soffice. La stessa filosofia si applica alla vinificazione: nessun additivo, se non occasionalmente lo zolfo per favorire l'equilibrio dei vini. L'affinamento avviene in vasche di acciaio inox e cemento, sia fuori terra che interrate, sui lieviti per un periodo da 6 a 14 mesi, utilizzando, naturalmente, lieviti indigeni.
Nessun vino rosato al momento.
Nessun vino spumante al momento.
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Domenica Ottobre 25
Parigi
6492 KM
Sabato Ottobre 31 - Domenica Novembre 01
Mulhouse
6872 KM
Sabato Ottobre 31 - Domenica Novembre 01
Mulhouse
6872 KM
Domenica Novembre 08 - Lunedì Novembre 09
Torino
7047 KM
Mercoledì Settembre 23
LioneFrance
6814 KM
Giovedì Settembre 24
ParigiFrance
6491 KM
Giovedì Settembre 24
BordeauxFrance
6491 KM
Sabato Settembre 26
AlmatyKazakhstan
10546 KM
Sabato Settembre 26
Parigi
6488 KM
Sabato Settembre 26
Ierapetra Municipal UnitGreece
8946 KM
9 1 1338 KM
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Wijnwerk imports and sells organic-, biodynamic- and natural wines from the Loire region
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