Filet mignon de cochon cuisson basse température, siphon de raifort, salic…
Filet de merlu, choux rouge et salicorne
Smørbrød tout champignons, siphon oignon, chou kale
De 11h à 16h, à 2 pas de LA COMÉDIE DES VINS, au 13 rue de l’ héronnière...
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Belle découverte!
Entrée à la carte
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Amuse bouche autour des oignons rose bio de la ferme Alouette Rit, farcis …
1 KM
mousse, tuile & meringue sésame noir, crème glacée shiso pourpre
1.2 KM
Canard marinade saké et shoyu, sweet chili, pickles, radis, cresson, cacah…
1.3 KM
Agneau, tomates cerises, poivron, aubergine, ail des ours, ail noir, menth…
1.4 KM
Bar Restaurant
Dessert du soir, à partager ou pas
Prunes rôties, crème tonka, crumble de chataigne
6324 KM
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