Mousse au chocolat, huile de sésame et caramel doenjang
Pavlova au sésame noir et pêches
Doejigalbi, échine de porc marinée et grillée à la pierre de lave, ssam
Base de riz, légumes de saison, tartare marinade coréenne sésame, soja. Le…
cheesecake basque au matcha, coulis fraises
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Fish and Chips
Coques, bouillon, saké
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Baccalà, salmone Swiss Lachs, olio evo dell’Azienda Agricola Terre di Piet…
799 KM
Bar Restaurant
Encornets sautés
Encornets sautés, sésame, ail, brocolis
6322 KM
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