Quitte ou Double 2015

Métallique à l'ouverture puis très vite sur une superbe pierre à fusil qui donne une impression de minéral : j'adore !!! Ensuite ça bascule sur des agrumes et un gingembre tout en touché qui enrobe le tout. Un ananas victoria bien mure prendra toute la place lorsque le vin sera un peu moins frais. Fraîcheur, longueur, belle rétro qui dure: la bouche égale le nez. Un superbe vin.

@christian11

Quitte ou Double 2013

Robe jaune paille. Larmes lentes. Nez sur le beurre frais, des fleurs, puis mirabelle. Très envoûtant. Bouche fugacement sur la douceur et très rapidement, une belle acidité prend le relais. Vient ensuite une amertume, des amertumes, plutôt. Pas cette amertume brutale que l'on peut rencontrer sur des sauvignons stéréotypés, sur le pamplemousse pressé avec sa peau. Non une amertume élégante, fine, qui est présente et laisse la place aux autres sensations du vin. Il en resulte un sacré vin, vif et aérien où l'acidité et l'amertume dialoguent. Il faut écouter (c'est intéressant et nouveau, ce qu'on entend) et se laisser faire. Cette alchimie entre acidité et amertume est telle que je suis bien incapable de ressortir des arômes particuliers. L'impression du vin reste longtemps, longtemps... Un vin à conseiller à celles et ceux qui n'aiment pas trop l'amertume et veulent s'initier.

@DuduD

Quitte ou Double 2018

Wonderful full bodied white, with a red wine process.

@rickgerner

Quitte ou Double 2018

@glavigno