Vin de Famille Scarlata - Véronique, Renaud e Guilhem Scarlata

Un'avventura familiare iniziata nel 2012, Vin de Famille Scarlata è un'azienda agricola a conduzione familiare situata a Souvignargues, ai piedi delle montagne delle Cévennes. Tre volte la parola "famiglia" nella stessa frase: un nuovo record! Sono presenti Véronique, la madre; Renaud, il padre, entrambi impegnati nel tempo libero oltre ai rispettivi lavori principali; e Guilhem, il figlio, che lavora a tempo pieno nell'azienda (a volte anche di più).

Ad ogni vendemmia, ci impegniamo a raggiungere una simbiosi tra il terroir, i vitigni e la nostra competenza. Ogni nostra azione, dal vigneto alla cantina, è guidata dalla passione.

Situato su piccole colline, il terroir di Souvignargues è unico: maturazione tardiva, brezze fresche... Perfetto per produrre vini freschi e di grande espressività. Le viti vengono coltivate lasciando a prato un filare sì e uno no per la fauna selvatica circostante. L'altro filare viene lavorato leggermente ma regolarmente per controllare la crescita delle erbe infestanti e mantenere l'attività biologica del suolo.

Dal 2023 parte dei vigneti è lavorata da Joanna, la fidata collaboratrice di Anaïs di Attelages du Vidourle, quest'ultima comproprietaria di Guilhem (a volte anche di più).

I nostri appezzamenti sono in parte isolati, circondati da boschi di querce. I vitigni coltivati sono: Syrah, Oeillade, Carignan, Grenache nero per il rosso, Ugni Blanc, Sauvignon, Alvarinho e Aranel per il bianco.

La vinificazione e l'affinamento vengono effettuati utilizzando lieviti indigeni e senza additivi, ad eccezione di una leggera solfitatura protettiva qualora fosse assolutamente necessaria nel caso in cui la qualità del vino risultasse compromessa (ad esempio, presenza di lieviti in vasca, improvviso aumento dell'acidità volatile). Una rigorosa attenzione ai dettagli e la passione sono essenziali per produrre vini puri dal sapore eccellente.