Vignaioli naturali, ecco le informazioni che ci servono per inserirvi su Raisin.
DESCRIZIONE DELL'AZIENDA VINICOLA
Fornisci le informazioni sulla tua azienda, inclusi indirizzo, dimensioni, trattamenti utilizzati,
lavoro a cavallo, lavorazioni meccanizzate, raccolti, ecc. in 300-500 caratteri. Questa descrizione verrà aggiunta al tuo profilo.
CERTIFICAZIONI (BIOLOGICA, BIODINAMICA) :
Vi preghiamo di inviarci tutte le certificazioni (biologica, biodinamica, ecc.). Se la tua azienda non è certificata,
spiega il motivo e descrivi le tue pratiche agricole.
INFORMAZIONI SU TUTTI I VINI:
- nome del vino
- colore
- varietà di uva per anno/i
- denominazione
- spumante
- Etichetta (formato .pdf - prova di stampa)
- solforosa libera e totale
- analisi di ogni annata
- Produci vino acquistando uve?
FOTO :
- foto del vignaiolo/a
- foto della cantina (tra 6 e 12)
Grazie in anticipo! - L'équipe Raisin
vino naturale
Bar Restaurant
**Domaine du Gringet – La Bergerie 2022** Vin de Savoie, Ayze (Haute-Savoie). Domaine autrefois porté par Dominique Belluard, repris depuis 2022 par Franck Balthazar (vigneron à Cornas), Vincent Ruiz, Miguel Sarzier et Raphaël Bennour ; les 9,5 hectares du vignoble sont désormais travaillés en approche parcellaire, principalement en Gringet. Viticulture biodynamique non certifiée, certification bio en cours. 100% Gringet, issu des lieux-dits Le Pré Milleret et Chez Reydet, sur des sols de marnes jaunes, marnes blanches et éboulis calcaires ; c'est la seule cuvée du domaine issue d'un assemblage de parcelles. Pressurage de 4 à 7 heures, débourbage de 24 heures, fermentation en levures indigènes, puis élevage de 9 mois sur lies fines en cuves béton ovoïdes (2/3) et en inox (1/3). **Dégustation :** arômes de citrons mûrs et de pêche jaune, mêlés à une note herbacée évoquant une prairie alpine, avec des touches d'absinthe florale et d'embrun marin ; bouche fine, aux saveurs de citron tranchant et de laurier, texture vive et longue finale. Un blanc alpin rare, minéral et salin, à la fois délicat et structuré.
6882 KM
Le Marché