Roussanne, Marsanne - Auvergne-Rhône-Alpes - Auvergne-Rhône-Alpes
Prezzo della bottiglia: 48 EUR
Da moderare
En ayant marre d’altesse trop souvent mollassonne a son goût le très regretté Dominique Belluard les vinifiait désormais en macération pour notre plus grand bonheur. On retrouve le gras du cépage mais avec plus d’amers qui lui donne une noblesse supplémentaire.
Du volume et du gras certes mais tellement d’énergie, de tension et de mineralité !!!! Le chardonnay comme on aimerait le trouver tout le temps.
Au verre en ce moment
Dégorgé en mars 2016. Concentré de singularité, fidèle à sa différence avec ses subtiles notes épicées portées par une fine oxydation. Définitivement un champagne de gastronomie dédié à de grands accords.
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Saint-Péray - Domaine De La Sarbèche - Cyril Milochevitch
Restaurant
Du blanc rhodanien comme on l’aime avec une belle tension,de la salinité, le tout accompagné par les arômes subtils des deux cépages nobles du coin.
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains