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Mosaïc

Pl. de la Vieille Montagne 7, 4000 Liège, Belgium

7 0 6626 KM

 

Roccolina - 2022

Ranchelle - Christoph Fischer

Procanico, Francesino, Duropersico, Nocchianello Bianco, Verdello - Tuscany

Prezzo della bottiglia: 49.50 EUR

Roccolina - Ranchelle - Christoph Fischer -2022
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE vino naturale
Mosaïc logo Mosaïc - 01 Dic. 2025
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Restaurant

Rocc’olina, c’est l’orange éclatant et solaire de Ranchelle : un vin de macération profond, aromatique, plein d’énergie et d’une buvabilité surprenante malgré sa structure. Au nez, ça s’ouvre sur les agrumes confits, l’abricot, la fleur d’oranger et les herbes sèches du sud. Une aromatique intense, expressive, mais toujours propre et précise — la signature du domaine. En bouche, c’est texturé, sec, légèrement tannique (juste ce qu’il faut pour donner du relief), avec une belle fraîcheur qui équilibre le tout. Le fruit est mûr mais pas lourd, la macération est maîtrisée, et la finale s’étire sur des notes d’agrumes amers, de thé et de pierre chaude. Un vin orange naturel vif, solaire, structuré et ultra parfumé, parfait pour la cuisine épicée, les plats végétaux ou un apéro plus aventureux.

6626 KM

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