L'Iris 2015 Chenin Blanc Les Vignes de l'Ange Vin Loira - Jasnières - Chahaignes Jean-Pierre Robinot Una impressione vaporosa dorata, brillante, consistente. Naso anche crepuscolare, sembra di essere all'alba nelle prossimità di un bosco. Si percepiscono odori di rugiada, aghi di pino, fiori gialli intensi ed erba bagnati .Uva spina, mandarino cinese, susina. Si apre poi a sensazioni leggere ed accoglienti di zafferano, miele di malata e di malto. Sorso carezzevole, che si fà intenso, morbidezza che sulla lingua si stende con la qualità del velluto, freschezza che continua a fare il suo lavoro, concentrazione salina a fine palato come luogo di incontro, lasciano in eredità una sensazione di pompelmo, pepe rosa e distillato. Viti vecchie di sessanta Anni, affinamento in Barrique usate 24 mesi.
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L’Iris - Les Vignes de l'Angevin - Jean-Pierre Robinot
Bar Caviste
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