Otium

Pèira Levada

Alexandre Durand

Alexandre Durand est fils de vignerons bergeracois, mais c’est autour de Faugères qu’il décide de s’installer en 2018 en créant le domaine Pèira Levada. En effet, après avoir dû renoncer à prendre la succession de son père, Alexandre poursuit sa quête, élaborer des vins naturels d’excellence. De formations universitaires en expériences de terrain, il parcourt les vignobles de France et acquiert de solides compétences. C’est en 2010, lors d’une saison de vendanges au Château Tour des Gendres, dans sa Dordogne natale, qu’il rencontre Sybil Baldassare (domaine de la Graine Sauvage). Après être passé par l’Italie, ce jeune couple pose leurs valises en 2014 vers Faugères pour y occuper un poste de chef d’exploitation. Sybile créée son propre domaine l’année suivante. Alexandre se lance quant à lui en 2018 et créé le domaine Pèira Levada. Un domaine de 4 ha et demi en AOP Faugères morcelé en dix petites parcelles de vignes tout autour de la commune de Laurens, sur différents types de sols composés de schistes, marbres et calcaires. Le vignoble est conduit selon les principes de l’agriculture biodynamique et biologique, toutes les opérations pratiquées à la vigne privilégient le maintien de la vitalité du sol avec le plus grand respect du vivant, en utilisant uniquement des substances d’origine minérale ou végétale pour la protéger et du fumier animal pour la nourrir. Les raisins, ramassés manuellement en cagettes, sont éraflés et encuvés par gravité, puis vinifiés avec leur flore indigène, sans qu’aucun entrant œnologique ni sulfite ne soit utilisé. Vous l’aurez compris c’est du pur jus !

Le Pinot Noir d'Hubert & Christian

Les Vins Pirouettes

Pierre Sanchez, Rémi Ségura & Xavier Couturier

Bouteille distribuée en 1 litre ! C est gourmand et bien fait superbe rapport qualité prix 👍 Véritable aventure collective, Les Vins Pirouettes réunit 10 vignerons récoltants bio et biodnyamiques Alsaciens, autour de Christian Binner, personnage historique du vin nature en Alsace. Les cuvées, vinifiées collégialement, mettent en valeur l'univers et le talent de chaque membre du projet. Viticulteurs de Père en Fils depuis 1770, la famille binner exploite aujourd’hui 11 hectares de vignoble, dont une grande majorité en Coteaux. Situé en plein coeur du vignoble alsacien, dans la poche de Colmar ce Pinot Noir se distingue par son élégance et son bouquet fruité.

La Bubulle A Jeannot

Domaine Ganevat

Anne & Jean-François Ganevat

Issu d’un assemblage de Gamay et de Poulsard, ce pétillant naturel est un effervescent de grande classe. Fanfan Ganevat atteint ici un niveau de précision rarement atteint dans cette qualité. La robe montre une bulle fine et continue, rare pour un vin mousseux fermenté aux levures naturelles et de surcroît, sans aucune adjonction de soufre. Le nez s’ouvre sur des notes de pâtisserie, de poire fraîche et de noisette toastées. La bouche est très vive avec beaucoup de tension à l’image de la patte Ganevat. La longueur est impressionnante de sapidité.

Tout Bu Or Not To Bu

Domaine du Possible

Loïc Roure

´ les vins de Loïc Roure et de son Jajakistan, qu'il partage avec son pote Edouard Laffitte. C'est pur, c'est plein de fruit, c'est frais, c'est du plaisir en bouteilles! Tout bu or not tout bu 2017 est un assemblage grenache (à 65%) mourvèdre issu d'achats de raisins bios. C'est une sacrée bombe de fruit! Très grande fluidité et fraîcheur pour ce canon irrésistible. Bio, sans soufre, ou presque. Très gourmand 👍😜

Étraire de L'Aduï

Domaine Jeremy Bricka - Vins Naturels D'Alp'titude - Jeremy Bricka

@poisson44

On est dans l’Isère mais on trouve des echos savoyards (Mondeuse moins le poivre). C’est léger, fin, peu de longueur mais une belle découverte.

Étraire de L'Aduï

Domaine Jeremy Bricka - Vins Naturels D'Alp'titude - Jeremy Bricka

@chicago312

Worth to try. Fresh, crisp, nice and gentle aromatic (yellow fruits, white flowers).