Chardonnay - Bourgogne-Franche-Comté - Puligny-Montrachet
Nicolas Renaud était prof d'histoire et géographie mais trop passionné de vin pour le rester. Parrainé par le grand Eric Pfifferling, le magicien de Tavel, il réalise des prodiges sur ses vignobles du Gard. Le domaine de 18 hectares est travaillé en bio-dynamie et, bien sûr, les vins ne connaissent aucun intrant hormis un mini dose de soufre. Calcaires est le nouveau nom des Jas. Un fabuleux grenache, fluide, fin, fruité. Gros canon! Le 2018, comme 2017, est irrésistible... Super léger , a servir frais , le degré se sent directement au réchauffement
Brézé 2010 du Clos Rougeard a un beau bouquet clair, pur et complexe, présentant des saveurs de fruits tropicaux, presque éclatant avec des notes de coing, de miel, de poires mûres en pot, de gingembre, de baies, de raisins verts et une touche épicée de chêne.Un vin très corsé – une intensité qui remplie entièrement la bouche-, mais aussi très clair, vibrant, direct et rafraîchissant, ce Chenin est persistant et salé, délicatement racé et piquant. On remarque une finition avec une touche de chêne douce qui révèle un grand potentiel de vieillissement. “
Le Savigny-les-Beaune blanc de Fanny Sabre est une belle expression de finesse! Le chardonnay est bien mûr sans pour autant perdre de son tranchant. Délicates notes d’agrumes, une belle longueur en bouche… Voilà un très beau chardonnay magnifiquement vinifié par Fanny qui sait garder tout son fruit Vendanges manuelles, vignes de 30 ans, vin non collé, très peu filtré, sulfite à minima à la mise en bouteille Très beau vin
Elèves des Marcel Lapierre et autres adeptes de l’agro-culture, Thierry Puzelat et son frère Jean-Marie élaborent des vins naturels, sans artifices, liés à l’identité de leur terroir. Des 16 hectares du Clos du Tue Bœuf (10 sur l’AOC Cheverny et 6 sur l’AOC Touraine), ils vont en faire l’étendard de la nouvelle viticulture de la région. Accord mets-vin : hors d'oeuvre, entrées (quiches, tartes, omelettes) Quiches - Tartes salées - Omelettes Température de service conseillée : 16°C. C'est un vin qui s'appréciera dans sa jeunesse et jusqu'en 2022.
Très bon
Great stuff as usual despite the 2015 . 14.2 alcool deg reflecting the vintage but perfectly integrated .
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Puligny-Montrachet "Les Reuchaux" - Domaine Renaud Boyer - Renaud Boyer
Bar Restaurant Caviste
Juste énorme à attendre
6082 KM
Les Bouchons