Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu, Carignan Blanc, Clairette, Tourbat, Muscat à Petits Grains, Muscat d'Alexandrie - Roussillon - Vin de France
29 Mai. 2018Oh oui ! Goûter aussi Fleur de cailloux
06 Jan. 2018Attention @olivoch, la police des quilles est de sortiiiiiiiiiiie. Cachez ce vin sulfité que je ne saurai voir cher compagnon. Plus sérieusement, désolée du choc mais je suis d'accord avec @victorchy. Cela dépend de l'usage ! J'avoue que je ne connaissais pas ce vigneron mais je suis une curieuse avant tout!
La Luce, c'est un pur grenache noir d'une grande délicatesse. Edouard Lafitte ( le vigneron ) a réussi un très beau vin sans lourdeur, très fin, sur des arômes de fleurs séchèes comme la rose. Une bouche limpide et très digeste, vraiment un beau canon pour des mets délicats comme un filet mignon de veau aux morilles.Une garde de 4 à 5 ans facile également.
texture et petit coeur de bouche moelleux dans ce superbe vin issu d'une parcelle de 25 ares sur argilo-calcaires. Croquant et poudré, ce vin doit encore patienter un peu ses tanins au vieillissement en bouteille." Un pinot de style beaunois, pur et éclatant, à la fois large et tendu, auréolé d'un joli grain de tanin."
Surface : 2,5 hectares Situation : Chatillon d’Azergues, St Germain sur l’Arbresle, Nuelles et Bully. Sol : Argilo calcaire Vendanges : Manuelles. Vinification : Pressurage en raisins entiers sans débourbage puis mise en demi-muid de 500 litres sans levurage ni SO2. Fermentation alcoolique et malolactique en de- mi-muid. Elevage : Sur lies fines, sans SO2, pendant 6 à 8 mois. Caractéristiques : Arômes subtils de fruits frais et de fleurs blanches. Belle fraîcheur et un équilibre entre rondeur et finesse dans lequel se trouve une touche vanillée.
Le Moraza Tempranillo est un vin rouge bio de la Rioja complètement atypique, jeune et sur la fraîcheur, sans aucun contact avec le bois. Le producteur est Bodegas Moraza. Cépage tempranillo. Macération carbonique partielle. Sucre résiduel : 1.3 g/L (sec). Patricio Brongo Le voilà maintenant en Espagne, à faire du vin, sur le domaine familial de sa conjointe, Janire Moraza. Leur tempranillo s'inscrit dans la lignée de cette nouvelle Rioja dont on verra jamais assez les vins: des vins frais et fruités, authentiques, plus près de ce que le terroir a à dire, à des années-lumières de ces vins ultra-boisés et sans caractère qui se retrouvent encore trop souvent sur les tablettes de la SAQ. C'est un vin mûr, bâti sur le fruit pur: framboises, cerises, mûres, avec beaucoup de mâche et de gras. C'est long et équilibré. Et c'est bio. Et c'est pas cher. On adore.
Vigne complantée avec plusieurs cépages. Gagnera en complexité avec le temps. Sur la jeunesse c’est déjà un très joli vin, vif avec des notes aromatiques en fin de bouche apportées par le muscat.
Fin et frais en bouche ! Parfait sur des crustacés
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Milouise - Domaine Jean-Philippe Padié - Jean-Philippe Padié
Bar Restaurant Caviste
Grand vin , de la tension et un nez des plus aromatique 🥰 Jean-Philippe Padié : "Milouise est le vin le plus racinaire de ma gamme. La réunion de mes aïeux, Pépé Milou et Mémé Louise, arrières grands parents paternels, paysans à Nègrepelisse dans le Tarn-et -Garonne. C'est aussi la synthèse de toutes les plus vieilles parcelles complantées du domaine. Une dizaine de cépages traditionnels du Roussillon : Grenache Gris, Grenache Blanc, Maccabeu, Carignan Blanc, Clairette, Tourbat, Muscat d'Alexandrie, Muscat Petits Grains... Pris sur tous les terroirs de Calce : Calcaires, Schistes, Marnes de toutes les couleurs... Un vin polymorphe, mosaïque. À déguster en écoutant Starman de David Bowie ! ça commence sur un petit air léger de raisins adolescents dans la jeunesse, pour se retendre sur les cailloux avec l'âge..
6082 KM
Les Bouchons