
Pea cream, coral wafer ink, cuttlefish liver cream
Imperial prawns, bisque
Oysters Cadoret, red raw shrimps from Mazara del Vallo, raw scampi, anchov…
Soy sauce, potatoes, lemon gel
Hummus, carasau bread, red pepper cream
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Bar Restaurant Caviste
Grilled turbot
Artichokes, smoked provola cheese, toasted hazelnuts
7351 KM
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