Pannocchie , indivia brasata alla senape
Tartara di tonno con carciofi i sott’olio e bottarga
Palamita marinata con panzanella e zucchine scapece
Risotto con Mazzancolle e crema di peperoni arrosto
Tataki di tonno con guacamole e caviale di senape
Coques, bouillon, saké
Saumon, Peches, Yuzu
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Maquereau & melon
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
165 KM
Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
521 KM
Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
163 KM
Restaurant
triglie dell’adriatico con pomodoro
Triglie dell’Adriatico con pomodoro di Paolo Petrilli, La Motticella, aglione della val di chiana
7608 KM
Découvrir Don Diego Ristorante