Dato che siamo golose di burro demi sel, abbiamo pensato di tenerne sempre…
Zuppa di cipolle come vuole tradizione. Cipolla fondente con crosticina di…
Formaggi selezione Mons. Da sinistra: Comté 12 mesi, Picò de Chevre e Four…
Tagliatelle con spinaci e ragù romagnolo. Il tutto divorato da Giorgia.
Cavolfiore, finocchio, cavolo romano, cipolla rossa e carote per la nostra…
Pré dessert de la carte de juillet.
Super funky cider from Vincent Marie and No Control. Soft cheese on the no…
Un xamon sabroso
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
675 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
217 KM
Restaurant Caviste
Stufato di castrato e cardo gobbo
Lasciamo cuocere il castrato per diverse ore insieme ai suoi odori e qualche spezia. A parte il cardo viene pulito, sfibrato e sbianchito. L'unione di questi due sapori richiama piatti tradizionali delle nostre colline, con la delicata morbidezza delle carni e il deciso sapore del cardo dalla consistenza ancora croccante!
7426 KM
Découvrir D’antan - Cibi e vini al banco