Beef cheek, cauliflower puree, fermented shallot
home made Gnocchi, green miso, sheep cheese, basil
Mackerel, pumpkin, onion, coconut creram,
Salt cure mackerel, fermented vegetables, quill egg
Cream cheese, yoghurt, citrus fungi, fermented fennel, sourdough bread,
Pré dessert de la carte de juillet.
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Delish!
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Pumpkin cream, grana padano, fior di latte, guanciale, kale, hazel nut, ch…
2.6 KM
Bar Restaurant
Beetroot, beetroot jus, beans
beetroot, beans, pak choi, turkmaria seeds caviar, beetroot jus
7647 KM
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