Salt cure mackerel, fermented vegetables, quill egg
Beef cheek, cauliflower puree, fermented shallot
beetroot, beans, pak choi, turkmaria seeds caviar, beetroot jus
Mackerel, pumpkin, onion, coconut creram,
home made Gnocchi, green miso, sheep cheese, basil
Pré dessert de la carte de juillet.
Belle découverte!
Saumon, Peches, Yuzu
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Fish and Chips
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Pumpkin cream, grana padano, fior di latte, guanciale, kale, hazel nut, ch…
2.6 KM
Bar Restaurant
Cream cheese, yoghurt, citrus fungi,
Cream cheese, yoghurt, citrus fungi, fermented fennel, sourdough bread,
7647 KM
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