Poireau, persil, estragon, échalote, noisette, oeuf, huile d'olive, vinaig…
Porc, lapin
Thon, sésame, courgette, carotte, oignon rouge, cébette, émulsion au Tom Y…
Veau, tagliatelles, sauce tomate, jus de viande, cébettes, pickles d'oigno…
Lait, œuf, sucre, vanille
Entrée à la carte
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Faraona, ripieno di manzo, aglio, uovo, pepe, patate, castagne, cardoncell…
1107 KM
Sfoglia fatta in casa con farina di grano duro e integrale e ripieno di ca…
743 KM
Tomato from Getaria, sheep cream cheese, spring onion and homemade tomato …
701 KM
Restaurant Accommodation
Mousse au chocolat, sarrasin soufflé
Chocolat, sarrasin, œuf, sel
6506 KM
Découvrir Restaurant Hôtel du Sentier