Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
vin naturel
Bar Caviste
Listan Negro - Issu de vignes de 250 ans, ce vignoble est situé à 730 mètres d'altitude sur un sol argileux. Il est conduit en « table », une technique traditionnelle de palissage bas où les vignes sont élevées sur des structures en bois à hauteur de taille. Vinification : une semaine de macération et neuf mois d'élevage en fûts de chêne français. Mise en bouteille en juillet 2024. Production : 1 300 bouteilles. Sans sulfites ajoutés. Ce vin rouge, bien structuré malgré sa robe claire, présente des notes marquées de poudre et de fumée. Le vignoble a miraculeusement survécu aux incendies de 2023. Pour faire écho aux notes fumées, je vous propose de déguster du pulled beef avec des pommes de terres de noirmoutier cuites au four, fleur de sel, thym et romarin. Peut se déguster dès à présent, comme dans les 9 à 10 années à venir. Servir aux alentours des 18°C Agriculture Nature
6914 KM
TTK La Vigne et La Vie