Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
Natural Wine
Bar Caviste
Listan Negro - Issu de vignes de 250 ans, ce vignoble est situé à 730 mètres d'altitude sur un sol argileux. Il est conduit en « table », une technique traditionnelle de palissage bas où les vignes sont élevées sur des structures en bois à hauteur de taille. Vinification : une semaine de macération et neuf mois d'élevage en fûts de chêne français. Mise en bouteille en juillet 2024. Production : 1 300 bouteilles. Sans sulfites ajoutés. Ce vin rouge, bien structuré malgré sa robe claire, présente des notes marquées de poudre et de fumée. Le vignoble a miraculeusement survécu aux incendies de 2023. Pour faire écho aux notes fumées, je vous propose de déguster du pulled beef avec des pommes de terres de noirmoutier cuites au four, fleur de sel, thym et romarin. Peut se déguster dès à présent, comme dans les 9 à 10 années à venir. Servir aux alentours des 18°C Agriculture Nature
6914 KM
TTK La Vigne et La Vie