Chardonnay - Jura - Jura
Prix de la bouteille : 83 EUR
vin naturel
La touch Labet, quelque chose de fin, juste et gourmand.
Chardonnay and Melon à Queue Rouge. Beautiful aromatics and mineral mouthfeel.
Bouteille de fou, nez ultra complexe de fleurs, fruits frais. Bouche crayeuse, complète, et belle qualité de longueur. Énorme!
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Les Parcelles Rares - Les Varrons Chardonnay - Domaine Labet - Julien, Charline & Romain Labet
Bar Restaurant
**Domaine Labet – Chardonnay "Les Varrons" 2018** AOC Côtes du Jura, Rotalier (Sud-Revermont). Domaine fondé par Alain et Josie Labet en 1974, aujourd'hui dirigé par leurs enfants Julien, Romain et Charline, sur 13 hectares répartis en 45 parcelles et 13 lieux-dits, certifié bio depuis 2013 et travaillé avec des préparations biodynamiques. Style délicat, précis et cristallin, avec des cuvées parfois vinifiées sans soufre, parmi les grandes références du Jura. 100% Chardonnay, cuvée parcellaire issue d'une sélection massale plantée dans les années 1940 et 1960, sur une parcelle exposée plein sud, vinifiée sans soufre en macération pelliculaire pendant 15 jours en cuve. **Dégustation :** un jus ample et aromatique, particulièrement réussi sur ce beau millésime. Un chardonnay ouillé, précis et minéral, typique du style Labet.
6882 KM
Le Marché