Chardonnay - Bourgogne - Chablis
Des vins toujours sur le fil mais qui émeuvent à chaque fois par leur finesse et leur élégance.
Du blanc rhodanien comme on l’aime avec une belle tension,de la salinité, le tout accompagné par les arômes subtils des deux cépages nobles du coin.
Une fois que l’on a eu le privilège d’être reçu à Soings-en-Sologne, on mesure à quel point les jus que les Courtois père et fils arrivent à sortir sont rares !!!
Avec quelques années de recul on comprend encore mieux la singularité du travail de la famille Pfifferling.
Bright and full bodied Chardonnay. Still developing so worth being more patient than I was. Beautiful creamy texture.
Amazing
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Côteau de Rosette - Alice & Olivier De Moor - Alice & Olivier De Moor
Restaurant
Parmi les plus vieilles vignes des De Moor, grosse densité sur ce millésime chaud mais un équilibre impressionnant de mineralité.
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains