Séléné
Sylvère Trichard
20 144 8787 KM
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Bright, fun, strawberries; exactly how I like my gamay. Great with sheep's cheeses.
Fresh, juicy, earthy and minerally, it’s Gamay.....very drinkable and delicious 😋
Très légèrement perlant. Magnifiquement fruité. L'alcool est extrêmement discret et pourrait faire croire à un vin apéritif. On y reviendra.
Rond, apéritif au débouchage. S’il respire un peu il est en pleine forme, plus sec, plus complexe, toujours aussi fruité.
Un très bon Gamay léger, fruité et acidulé. On note cependant peu de longueur en bouche. En bouche nous relevons chez ce vin gras et perlant , des notes de framboises. Cependant cette cuvée est assez évolutive et on peut entrevoir des saveurs de fraises compotées. Un vin de fruit gourmand idéal pour l'apéro comme autour de grillades.
Un très bon beaujolais, franc et direct....mais je crois que la bouteille était à moitié pleine...je ne vois pas d’autre explication au fait qu’elle se soit vidée aussi vite 😁
En collaboration avec la Cave Coop à Bruxelles. Superbe Gamay qui s'est bonifié avec les temps. Nous l'avions goûté en 2020 et l'avons laissé reposer en cave. Tout est plus harmonieux, fondu, formant un vin plus cohérent. Douce structure, aromatique de fruits rouges frais, un régal !
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Séléné - Sylvère Trichard
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