Azienda Agricola Giovanni Menti
Stefano Menti
12 43 9450 KM
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Des bulles naturelles avec suffisamment d'énergie pour réveiller les plus sceptiques. À boire jeune et sans soif.
Il principe dell'aperitivo,crosta di pane e scioglievolezza!!!Festa!!!#barcolonnapadova
Sparkling, fresh, mineral. Directly from the earth!! you start and don't want to stop drink...perfect aperitivo in Veneto.
Fantastic Frizzante! Loads of fresh grapefruit 🍊. Perfect for hot summer days 👌🏻🏖
Superbe vin blanc pétillant sur lie “Roncaie sui Lieviti”. Élaboration biodynamique. Produit par Giovanni Menti, à Gambellara (Veneto). Arômes d'agrumes et fruits blancs. Frais et fruité. Dégusté chez l'excellentissime Ratanà, à Milan.
J'ai découvert la fraîcheur aux arômes d'agrumes de cet excellent pet nat vénitien à la table du Ratanà, épatant resto estampillé "slow food" à Milan. Le Roncaie sui Lieviti est le pétillant naturel de la maison Menti, élaboré à partir de 100% de Garganega, à Gambellara, entre Vicence et Vérone. Après fermentation naturelle sur lies, avec des levures indigènes, on ajoute le moût de grains mûrs et secs du même cépage afin d'enclencher une seconde fermentation, qui offre sa belle complexité au Roncaie. La maison Menti remonte à la fin du XIXe siècle, mais c'est le jeune Stefano Menti qui a introduit les techniques biodynamiques en 2002. Le domaine, qui a décidé de renoncer à la DOC, est 100% bio depuis 2004.
J'avais découvert la fraîcheur aux arômes d'agrumes de cet excellent pet nat vénitien à la table du Ratanà, épatant resto estampillé "slow food" à Milan, en octobre 2018. Le Roncaie sui Lieviti, pétillant naturel de la maison Menti, est élaboré à partir de 100% de Garganega, à Gambellara, entre Vicence et Vérone. Après fermentation naturelle sur lies, avec des levures indigènes, on ajoute le moût de grains mûrs et secs du même cépage afin d'enclencher une seconde fermentation, qui offre sa belle complexité au Roncaie. La maison Menti remonte à la fin du XIXe siècle, mais c'est le jeune Stefano Menti qui a introduit les techniques biodynamiques en 2002. Le domaine, qui a décidé de renoncer à la DOC, est 100% bio depuis 2004.
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Restaurant
Bar Aperto, c'est un bar et un restaurant à Zurich proposant des vins naturels accompagnés d'assiettes réalisées avec des produits locaux, de saison, souvent biologiques.
9450 KM
Azienda Agricola Giovanni Menti - Stefano Menti
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