Nous sommes un domaine de 3,20 ha né en 2017 avec pour motivation de travailler de manière peut interventionniste. Nous ne travaillons pas le sol et appliquons la vitiforesterie. Nos vins sont pressés avec des anciens pressoirs à vis. Tout ceci nous permet d’avoir des vins aux saveurs authentiques. Nos petits rendements apportent des complexités aromatiques, de la minéralité et des acides fines et persistantes.

Information

Nom de Domaine:
Le Clos Liebau
Nom du vigneron naturel :
Sébastien Schwach-Burkard
Pays:
France
Région:
Alsace-Lorraine
Appellations :
AOC Alsace, Vin de France, Vin De France
Cépages :
Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat, Auxerrois, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot gris, blanc, noir, auxerrois en macération de jours, cépages rouge, blanc en macération de semaines

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