Nada comme "rien à rajouter" à la nature et aussi comme "rien à foutre!...", le surnom de RAF. Ancien salarié dans l'informatique, Raphaël "sait ce qu'il ne veut plus" et lorsque lui est donnée l'occasion de reprendre des vignes plantées il y a trente ans, il la saisit. Aujourd'hui, il se sent libre dans ses vignes. Ses vins suivent cette philosophie et lui ressemblent par leur côté anticonformiste et non conventionnel: de vrais vins natures! NADA reflète la spontanéité et le concept de "Nature/Peinture" prôné par RAF, aux antipodes des "vins technologiques" maîtrisés mais sans âme, sans homme et sans émotion. Les vins de RAF sont des vins sauvages ou de garage, des vins uniques produits dans une logique artisanale! RAF n'est pas là pour plaire à tout le monde, ses vins lui ressemblent et traduisent leur millésime: "si l'année a été pourrie, peut-être que ses vins le feront ressentir"... Seule certitude, les vins de RAF refléteront l'année qu'il a passée! Les vins de RAF sont des vins vivants à l'état pur et à l'état brut. RAF ne cherche pas à maîtriser la nature (ce serait peine perdue selon lui), mais plutôt à la comprendre et à l'accompagner. A l'image du nom du domaine, les vins de RAF sont sans aucun ajout: Premier pressurage aux pieds, Elevage en cuve et sans assemblage, Pas de sulfite, Pas de filtration, Levures indigènes, Vinif. à l'instinct pour de vrais vins vivants et natures!