Bichi a été fondée en 2014 par la famille Téllez, qui a déménagé à Baja depuis la Sonora voisine, d'où le nom Bichi, qui signifie « nu » dans le dialecte Sonora Yaqui. Noel a quitté son emploi d'avocat et est maintenant le propriétaire unique de Bichi, supervisant toutes les opérations quotidiennes de la cave. Yann Rohel, formé au Beaujolais, participe aux tâches de vinification. Noel continue de grandir et d'apprendre et cherche régulièrement de nouveaux vignobles et fait évoluer le style de vinification Bichi.

Information

Nom de Domaine:
Bichi Wines
Nom du vigneron naturel :
Noel Tellez
Pays:
Mexique
Région:
B.C.
Appellations :
Baja California, B.C.
Agriculture
Biologique
Cépages :
Suren, Mission, Unknown, Rosa del Peru, Dolcetto, Garnache, Nebbiolo, Carignan, Tempranillo, Pinot Noir, Chenin, Cariñena, Gernacha

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