Produco i miei spumanti nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica a 400 metri sul livello del mare. In vigna seguo i principi della biodinamica, non utilizzo diserbanti e prodotti chimici di sintesi. In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce. Non utilizzo alcun tipo di chiarificante o stabilizzante. La solforosa presente è di origine naturale e non esogena. Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere dei vini che lo rappresentino senza compromessi

Information

Nom de Domaine:
Nicola Gatta - Metodo Classico
Nom du vigneron naturel :
Nicola Gatta
Pays:
Italie
Région:
Lombardia
Appellations :
Lombardia
Cépages :
barbera, marzemino, incrocio terzi, schiava, Pinot Noir, Pinot noir, Chardonnay, Pinot Nero

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