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Vignoble du Rêveur

Mathieu Deiss & Emmanuelle Milan

12 51 8530 KM

Né d’une volonté d’indépendance et d’un désir épris de liberté, le Vignoble du Rêveur est un nouveau chapitre dans l’histoire du vignoble familial de notre grand-père maternel. Aucun achat de raisin, uniquement la vérité des raisins de notre propre vignoble; en somme un rêve paysan ! Le vignoble s'étend sur 7 hectares sur la commune de Bennwihr.. Toute sa vie, notre grand-père lutta pour son indépendance, sa vraie seule liberté ! Servir ce vignoble est aujourd’hui un hommage à cette lutte, à cet idéal, et un prolongement de son Rêve. Refonder ce rêve, reconstruire un futur sans restrictions, réinventer le vin jusque dans sa définition, casser les codes, écarter les murs et ouvrir grand les yeux, pour se dire que tout est possible! Un seul fil, celui de la nature comme vérité universelle, celle qui ne triche pas ! C’est tout naturellement que l’ensemble du vignoble a été re-converti à l’agriculture Biologique et Biodynamique, finalement si longtemps dominante dans l’histoire de l’agriculture si l’on prend un peu de recul ! Ayant repris progressivement le vignoble dans le temps, certaines cuvées en bio cohabiteront quelques temps avec d’autres encore en conversion. Le Rêveur est à peine assoupi, le rêve ne fait que commencer, tant de choses à tester encore, à redécouvrir. Un projet pour les années à venir: retrouver la maîtrise des vinifications en macération pour nos raisins blancs, la cuvée «Singulier» en est une première ébauche! La suppression du soufre pour ces vins naturellement structurés étant un idéal !

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Vins à Vignoble du Rêveur

Pierres Sauvages - Vignoble du Rêveur - mathieu-deiss-emmanuelle-milan
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Pierres Sauvages
Pinot d'Alsace
Alsace
Singulier - Vignoble du Rêveur - mathieu-deiss-emmanuelle-milan
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Singulier
Riesling, Pinot Gris
Alsace
Vibrations - Vignoble du Rêveur - mathieu-deiss-emmanuelle-milan
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Vibrations
Riesling
Alsace
La Vie En Rose - Vignoble du Rêveur - mathieu-deiss-emmanuelle-milan
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
La Vie En Rose
Gewurztraminer
Alsace

@xunga

La Vigne en Rose - Vignoble du Rêveur - mathieu-deiss-emmanuelle-milan -2018
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
La Vigne En Rose -2018
Gewurtztraminer, Riesling
Alsace

@keigods

Blanc Sur Rouge Rien Ne Bouge ! 2018 - Vignoble du Rêveur - mathieu-deiss-emmanuelle-milan
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Blanc Sur Rouge Rien Ne Bouge ! 2018
Pinot Noir, Cepages Blancs
Alsace

@Fusain

Rien Ne Bouge - Vignoble du Rêveur - mathieu-deiss-emmanuelle-milan
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Rien Ne Bouge
Pinot Gris 30%, Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 60%

@verredeterre

Artisan - Vignoble du Rêveur - mathieu-deiss-emmanuelle-milan
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Artisan
Gewürtztraminer, Pinot Gris
Alsace

@pguem

Un Instant Sur Terre - Vignoble du Rêveur - mathieu-deiss-emmanuelle-milan
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Un Instant Sur Terre
Pinot Gris, Gewurztraminer
Alsace
Singulier - Vignoble du Rêveur - mathieu-deiss-emmanuelle-milan
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Singulier
Riesling, Pinot Gris
Alsace

@Caprotto

Imagine - Vignoble du Rêveur - mathieu-deiss-emmanuelle-milan
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Imagine
Riesling, Gewurtztraminer, Pinot Gris, Muscat
Alsace

@keigods

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Pas de vin pétillants pour le moment.

 

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