Vouette & Sorbée
Héloïse et Bertrand Gautherot
10 41 8784 KM
10 41 8784 KM
Chardonnay - Champagne - AOC Champagne
Dégorgée en 2015 Bcp de fraîcheur, de la longueur, belle maturite Dégusté en face D'Initial de Selosse J'ai préféré blanc d'argile car plus de vie et d'équilibre
C’est presque Noël, alors on se fait plaisir. Blanc d’Argile de Bertrand Gautherot. 100% Chardonnay sur argile - c’est dans le titre - mais entouré des terrains calcaires de la côte des Bars qui préfère d’habitude le Pinot noir. Pour comprendre que le Champagne est un vin, et pas une catégorie de bidule à bulles comme la Chateldon ou le Schweppes, c’est un très bon exemple. Évidemment on est en nature. Ce qui n’est pas gagné dans la région. D’où le prix aussi d’ailleurs. La bouteille déjà est d’une simplicité admirable. Pas de dorure et de police prétentieuse. La robe, ensuite, feuille d’or, est légèrement altérée par les bulles enthousiastes qui se forment au contact du verre. Ça présente très bien. Le nez est un mélange de coing et de pomme parfaitement équilibré. Ambiance plus compotée que fleurie. Mais avec une touche de frangipane. La bouche est fidèle aux parfums mais avec une acidité proche du kumquat, le tout emballée dans/par une franche salinité. Un des meilleurs Champagne que j’ai vu, senti, bu à ce jour. Mais c’est pas toujours Noël!
Vif et délicieux pour le réveillon Merci à Bertrand pour son amour du terroir et du partage 😉
Un délice. Les bulles ne masquent pas le vin, rare pour un champagne 😍
26 1 773 KM
Caviste
Votre caviste de quartier célébrant amis et agriculteurs, avec une sélection complète et en constante évolution de vins du mon…2 0 6202 KM
Caviste
Le Comptoir Florentin, c'est une cave à vin à Carnac qui propose une sélection de vins biologiques, biodynamiques vinifiés naturellement & produits du terroir.29 7 6202 KM
Restaurant
Restaurant Éclairé, produits sélectionnés avec Amour, Vins naturels et en Biodynamie, respect profond des saisons...25 3 6323 KM
Caviste
Les Carmélites - La Cave, c'est une cave à vin à Nantes qui propose une sélection de vins biologiques, biodynamiques vinifiés naturellement & produits du terroir.22 2 6507 KM
Caviste
Caviste indépendant depuis 1993, Cousin & Compagnie a à coeur de proposer des vins biologiques, biodynamiques et naturels depu…78 10 6513 KM
Restaurant Caviste
Cave et bar à vin, petite restauration, dégustations, expositions...
8784 KM
Vouette & Sorbée - Héloïse et Bertrand Gautherot
Trouvez ce vin à proximité