Canlibero est né en 2011 à Torrecuso, le nom est un calembour impliquant "San Libero", protecteur de Torrecuso et le concept de "maverick". Brando était notre chien, présenté sur les étiquettes. Le vignoble est conduit en agriculture biologique qui s'associe à l'utilisation d'engrais verts et de préparations biodynamiques. Les raisins sont Aglianico, Falanghina, Cabernet Sauvignon, Trebbiano et Fiano. Les phases de notre travail : sélection des grappes par vendanges manuelles lors des vendanges. Fermentation spontanée. Absence totale de dioxyde de soufre à toutes les étapes de la vinification. Pas de filtration et de contrôle de température.

Information

Nom de Domaine:
Canlibero
Nom du vigneron naturel :
Ennio Romano Cecaro, Mena Iannella
Pays:
Italie
Région:
Campania
Appellations :
Falanghina, Campania Rosato IGT, Vino Bianco, IGT Aglianico Beneventano, Campania, Vino Rosso
Agriculture
Biologique (ICEA)
Cépages :
Falanghina, Aglianico, Trebbiano, Fiano, Falangina, Cabernet Sauvignon

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