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Domaine Le Bout du Monde

Edouard Laffitte

11 48 8014 KM

Après plusieurs années passées à travailler à la cave coopérative d’Estézargues, j’ai eu envie de travailler la terre. Beaucoup de mes amis avaient déjà tenté l’aventure… N’étant pas d’origine agricole, il fallait tout créer. Loïc Roure (Domaine du Possible) qui venait de s’installer à Lansac au "JAJAKISTAN", dans les Pyrénées-Orientales, m’a proposé de m’accueillir dans la cave qu’il venait d’acquérir, une ancienne cave coopérative… Il ne restait plus qu’à trouver les vignes, mon choix s’est porté sur des vignes en altitude, plutôt exposées Nord pour favoriser la fraîcheur, le fruit, et limiter l’alcool. Les premiers visiteurs ont trouvé que c’était « Le Bout du Monde », d'où le nom du Domaine! Je travaille aujourd'hui 7,7 hectares sur trois communes: 4 hectares à Lansac sur des Arènes Granitiques 2 hectares à Rasiguères sur des Schistes 1,7 hectares à cassagnes sur des Gneiss Les vendanges se font à la main, la vinification est la plus naturelle possible, en macération carbonique et à basse température. Les vins ne sont pas filtrés. Je vinifie par terroir; une cuvée de blanc (Brave Margot) et 5 cuvées de rouge.

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Vins à Domaine Le Bout du Monde

Brave Margot - Domaine Le Bout du Monde - edouard-laffitte
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Brave Margot
Roussanne
Vin de France
Marouchka - Domaine Le Bout du Monde - edouard-laffitte
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Marouchka
90% Roussane, 10% Muscat d'Alexandrie
Tam-Tam - Domaine Le Bout du Monde - edouard-laffitte
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Tam-Tam
Syrah
Vin de France
Hop là - Domaine Le Bout du Monde - edouard-laffitte
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Hop Là
Grenache, Syrah, Carignan
Vin de France
Avec le Temps - Domaine Le Bout du Monde - edouard-laffitte
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Avec Le Temps
Carignan
Vin de France
La Luce - Domaine Le Bout du Monde - edouard-laffitte
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
La Luce
Grenache
Vin de France
Marius - Domaine Le Bout du Monde - edouard-laffitte
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Marius
Unknown
Vin de France

@adeso

L'Echappée Belle (rouge) - Domaine Le Bout du Monde - edouard-laffitte
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
L'Echappée Belle (Rouge)
Syrah
Vin de France

Vins oranges

Pas de vin orange pour le moment.

 

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