Trois amis, quelques vignobles locaux et la magnifique région de la Bolse - un lac. Il Vinco est une jeune exploitation agricole et les premiers vins ont été produit en 2015. Il est situé entre Marta et Montefiascone, où Daniele Manoni, Marco Fucini et Nicola Brenciaglia ont revendiqué et donné une nouvelle vie à Cannaiolo Nero et au célèbre Est!Est!!Est!!!. Les trois hectares, caractérisés par un sol volcanique, une hauteur de 400mt, et le particulier microclimat dû au lac, hôte des vignes de Canaiolo Nero, Grechetto Rosso, Procanico, Rossetto et Malvasia Bianca. Depuis 2017, Daniele, Marco et Nicola ont commencé leur voyage sur la voie de l'agriculture biodynamique avec le moins de manipulations possibles, en essayant d'induire une fermentation naturelle et raffinements en fûts de béton sans contrôle de température, ni blanchiment ni filtration lors de la mise en bouteille.

Information

Nom de Domaine:
Il Vinco
Nom du vigneron naturel :
Daniele Manoni, Marco Fucini & Nicola Brenciaglia
Pays:
Italie
Région:
Lazio
Appellations :
Lazio
Cépages :
Procanico Rossetto Malvasia Bianca, Aleatico, Merlot, Sangiovese, Procanico, Rossetto, Malvasia Bianca Lunga, Grechetto, Canaiolo Nero, Moscato

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