Domaine Ganevat
Anne & Jean-François Ganevat
105 388 8873 KM
105 388 8873 KM
Une petite merveille issue de vielle vignes de Chardonnay sur Marnes du lias. Le vin a été élevé sur lies pendant deux ans, ce qui lui a conféré une mâche dense et savoureuse et une robe de paille dorée. Explosion de saveurs allant des fruits blancs à la pierre et au graines torréfiées en passant par le beurre, et sublime longueur en bouche !! Sans intrants aucuns, évidemment c’est du Ganevat. Un grand vin pour sûr, et financièrement plus accessible que beaucoup de ses autres cuvées. Magique !
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Restaurant
Rien ne se perd, tout se récupère. C’est dans cette démarche que le chef Kosuke Nabeta nomme son menu dégustation omakase “RE"…18 5 6847 KM
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Restaurant
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8873 KM
Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat
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