Août 13, 2026 - 0 commentaires
Jamais de machine à vendanger.
Pour Didier Grappe, vigneron naturel dans le Jura, les vendanges représentent bien plus que le simple fait de faire passer les raisins de la vigne à la cave.
Une machine à vendanger fonctionne en secouant les vignes, détachant mécaniquement les raisins et les triant au fur et à mesure qu’elle avance dans les rangs. Pour Didier, ce procédé a quelque chose de profondément dérangeant.
“La machine à vendanger, c’est quelque chose qui secoue les vignes… mais d’une manière incroyablement violente pour elles,” explique-t-il.
Et il ne s’agit pas seulement de la machine en elle-même. Didier aime profondément la dimension humaine des vendanges : les personnes, l’ambiance et le travail minutieux réalisé au milieu des vignes. Il raconte observer les gestes de l’équipe pendant qu’elle trie les raisins, enlève les mauvais grains et dépose délicatement les bons.
“On aime tellement notre équipe de vendangeurs et l’ambiance des vendanges qu’on ne laissera jamais une machine à vendanger s’approcher de ces vignes.”
Chez Didier Grappe, les vendanges restent un moment partagé entre les hommes et les vignes. Un travail lent, physique et manuel, exactement comme il le souhaite.
Découvrez-en davantage sur Didier Grappe sur Raisin et son approche du vin naturel dans notre interview podcast, “Didier Grappe : le Jura en résistance.”
