Novembre 07, 2024 - 6 commentaires
Qui a déjà bu un vin de Jean-Pierre Rietsch ?
Jean-Pierre Rietsch représente la 17ème génération de vignerons à Mittelbergheim. Les mêmes vignes, les mêmes terres, les mêmes murs où son grand-père et le grand-père de son grand-père produisaient du vin.
La famille Rietsch est installée à Mittelbergheim depuis le XVIIème siècle, et exerce des métiers liés à la vigne, de la tonnellerie à la viticulture. L’exploitation se dédie exclusivement à la viticulture dans les années 70. Depuis plusieurs années, le domaine produit des vins biologiques et naturels. D’après Jean-Pierre, faire du vin naturel c’est avant tout faire confiance à sa matière première.
Depuis quinze ans, leurs bouteilles prennent vie grâce à des artistes et amis qui élaborent leurs étiquettes. La majorité des étiquettes qui ornent leurs bouteilles sont issues d'une collaboration avec la plasticienne et dessinatrice Marie Drea.
Jean-Pierre explore depuis une dizaine d’années de nouvelles méthodes de vinification, comme la création de vins de macération. Il laisse macérer les grappes dans le jus afin d’en extraire les matières colorantes et les tanins. Il expérimente aussi une cuvée perpétuelle, qui consiste à ajouter chaque année des vins de la récolte pour compenser le vin soutiré.
Et vous, quelle est votre cuvée préférée de Jean-Pierre Rietsch ?
