Juillet 29, 2025 - 0 commentaires
Les nouveaux bars, caves et restaurants ajoutés en juin 2025 sur Raisin
Depuis le début, Raisin n'a qu'un seul objectif : soutenir et promouvoir le mouvement du vin naturel, y compris les bars, les restaurants et les cavistes qui les proposent. Le vin naturel est synonyme de produits locaux, de saison et, la plupart du temps, biologiques. Jetons un coup d'œil aux nouveaux établissements de vin naturel ajoutés à la carte de Raisin le mois dernier !
Aux deux moulins, Marseille
Aux deux moulins, vous trouverez un plat du jour tous les midis, et des petites choses à grignoter toute la journée : tempuras de sardine, sandwich pastrami veau, croissant jambon comté, huitres, oeufs mayo.. Dans une ancienne maison marseillaise, ambiance décontractée !
La Maison de la Pia, Tende
À l’initiative de Camille Burle et Thomas Guernion, tous deux diplômés de l’école Ferrandi, cette auberge de montagne réunit produits locaux, vins natures et hébergements avec vue, dans un esprit de simplicité, de partage et d’authenticité. Ils tombent amoureux de la vallée de la Roya et de cette bâtisse, qu’ils décident de transformer en projet de vie.
Saint Esprit, Marseille
Restaurant de viande et de poisson frais. Au menu ? Mulet cru à l'ail et concombre, moules en escabèche, crudo de thon rouge fumé au foin, yakitori de cuisses de canette... L'accent est mis sur la qualité, et de belles bouteilles accompagnent ces assietttes.
La cuisine des halles, Salernes
La Cuisine des Halles vous propose une cuisine maison à base de produits frais locaux et de saison , une carte de vins bio et nature, des bières bio de qualité, dans une ambiance détendue et familiale. Un accueil chaleureux, comme à la maison.
Le Landemer, La Hague
"Préserver les surprises pour attiser les envies. Ménager l’esprit pour mieux le surprendre. C’est cette proposition que je vous fais aujourd’hui en écrivant ces trois menus en 4, 6 ou 8 chapitres, au choix. 100% normand, circuits très courts : C’est aussi le défi qu’avec mon équipe nous relevons. Tout ce que vous découvrirez au long du repas a été élevé, a poussé et a été produit en Normandie à partir de produits bruts 100% normands… à un grain de sel près, ce même grain de sel que la Normandie ne produit plus en quantité suffisante."
Tête d'ail, Rennes
"Situés en plein centre-ville, nous sommes un repaire de gourmets et de bons vivants. Notre cuisine met en vedette les produits locaux, qu’ils soient d’origine végétale ou animale. Venez découvrir nos plats au fil des saisons, adaptés à tous les régimes alimentaires. Le soir, notre restaurant se transforme en un lieu festif, musique, bonnes assiettes et jolies quilles de vins sont au programme. "
Les Zam Sœurs, Lyon
Café-Brocante-Bouqinerie où vous pouvez boire du vin nature en dégustant des fromages, quiches et desserts, tout en lisant un livre et/ou chiner des objets vintage.
Bouliche, Saint-Malo
Restaurant de quartier convivial à Saint-Servan, on y mange et on y boit varié et de saison. Axée sur les légumes et les poissons, leur cuisine est assez végétale.
Barco Vino, Angers
Barco Vino, plus qu’un bar à vin, une péniche à vin. Vue imprenable sur le Château d’Angers et la Cathédrale Saint-Maurice d’Angers. Véritable amour et passion pour le vin et le terroir, nous vous proposons une sélection de vins biologiques, biodynamiques et natures venant des vignobles français et étrangers. Nous serons ravis de vous conseiller et vous faire découvrir de jolies pépites. Un coup de cœur, vous pourrez repartir avec le vin de votre choix, nous sommes aussi caviste ! Des planches gourmandes de saison vous sont proposées pour accompagner le vin.
La Cave d'Enfer, Dole
Ici, on vous prépare chaque jour de délicieuses focaccia maison, moelleuses à cœur, garnies avec des produits frais, et faits maison. À déguster le midi comme le soir, dans un esprit généreux et convivial. Côté boissons, on vous propose de la bonne bière artisanale, du vin nature, et quelques petites merveilles à découvrir au fil du temps. C’est un endroit pour bien manger, bien boire, et surtout prendre le temps, entre amis, en famille, ou même en solo.
