01 Dec. 2022Il vino svolge una fermentazione spontanea in serbatoi di acciaio inox con una macerazione di due settimane. Qui svolge anche l'affinamento per circa 10 mesi prima dell'imbottigliamento che avviene con un'aggiunta minima di solforosa e senza chiarifica né filtrazione. si presenta nel calice con il suo rosso rubino scuro, impenetrabile. Molto intenso e ricco all'olfatto è caratterizzato da profumi di frutti di bosco, prugna, macchia mediterranea e una sapidità notevole. Al gusto è minerale e fruttato. Uve Syrah,
07 Aug. 2021La photo ne rend pas comme l'aperçu. Dommage de pas pouvoir éditer...
29 May. 2019Nez de baies noirs, frais semi puissant, fins, élégant avec un retour d épices. Vin très digeste, et droit
02 Jan. 2018ottimo vino. Grande produttore,istrionico e appassionato.Bravo Aldo!
Toujours aussi bon ! Merci Aldo !
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Coccinella - Azienda Agricola Aldo Viola - Aldo Viola
Restaurant Caviste
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Vita Pugliese