Février 27, 2025 - 0 commentaires
Vinifera 2025
Les 22 et 23 mars 2025, TrentoExpo accueillera une nouvelle fois Vinifera, le salon dédié aux vins artisanaux des Alpes. Cette année, l’événement prend de l’ampleur et s’enrichit : plus de 100 vignerons venus de l’arc alpin et un focus spécial sur les producteurs des petites îles méditerranéennes, de Pantelleria à Salina, de Capraia à Ischia.
Attendez-vous à une rencontre unique entre vins de montagne et vins côtiers, chacun racontant son terroir et sa tradition.
Pourquoi Vinifera ?
L’idée derrière Vinifera est simple : célébrer le lien profond entre la vigne, les hommes et le paysage. "Les Alpes et la vigne se sont façonnées mutuellement pendant des siècles, créant traditions, économies et paysages à couper le souffle. Mais nous avons souvent pris ce lien pour acquis," expliquent les organisateurs. "Vinifera veut nous rappeler à quel point il est précieux."
Qu'est ce qui rend Vinifera unique ?
Tout d'abord, son attention portée aux vins des régions alpines et, surtout, aux petites productions artisanales à l'échelle locale. Les vignerons sélectionnés expriment pleinement leur métier : ils suivent le processus de la vigne à la commercialisation, travaillent dans le respect de l’environnement qui les entoure, tout en valorisant la biodiversité et la redécouverte de vignobles historiques ainsi que de cépages autochtones. Une place importante est également accordée aux jeunes vignerons et à ceux qui font partie de collectifs agricoles engagés dans une démarche durable.
Une édition encore plus riche : la Méditerranée s’invite à Vinifera ?
La grande nouveauté cette année ? L’arrivée des vignerons des îles méditerranéennes, avec leurs vins baignés de soleil en provenance de Pantelleria, Capraia, Ischia, Giglio, Ustica, Elbe, Salina et bien d’autres. Une occasion unique de goûter aux similitudes et aux contrastes entre les vins de montagne et les vins de mer.
Les grands défis du vin naturel
Aujourd’hui, le monde du vin naturel fait face à deux enjeux majeurs. Tout d'abord, la quête de reconnaissance, dans une optique d’excellence, sans pour autant renier les méthodes de production qui le définissent. Ensuite, le changement climatique. À l’instar de nombreux agriculteurs dans d’autres domaines, certains vignerons travaillent avec des variétés anciennes (et autochtones), précisément en raison de leur plus grande capacité d’adaptation à l’environnement.
Cidres, bières et artisanat
Vinifera, ce n’est pas que du vin ! Cette année, grâce à la collaboration avec l’APAS – Association des Pommelier et Dégustateurs de Cidre, les visiteurs pourront découvrir l’univers des cidres artisanaux, accompagnés d’une sélection de bières paysannes alpines. Et pour les gourmands, Slow Food Trentino proposera un espace gastronomique avec des miels alpins, des céréales anciennes et même un coin dédié à l’échange de semences, en hommage aux racines agricoles de la région. Sans oublier deux stands de livres, une exposition photo et un DJ set !
Vinifera propose également des masterclasses. Jacopo Cossater, écrivain passionné de vin, animera une dégustation autour de cinq vignerons alpins et de leurs histoires. Matteo Gallello guidera une dégustation à travers sept îles méditerranéennes, pour en explorer les paysages, les hommes et, bien sûr, les vins.
Vinifera, plus qu'un salon, une rencontre. "Le vin est un lien social, un pont culturel, une raison de se retrouver," disent les organisateurs. "Vinifera, en un mot ? Une fête."
Vinifera à Trente
- 📅 Quand ? Samedi 22 et dimanche 23 mars 2025
- 📍 Où ? TrentoExpo, Via Briamasco, 2
- ⏰ Horaires : 11h00 – 19h00 (dernier accès à 17h00)
- 💰 Prix du verre : 25 €
- 🔗 Plus d’infos : www.viniferaforum.it
- 🎟 Billetterie : Eventbrite
